Menjelang bulan Mei dan Juni, pelaku usaha di sektor kuliner dan perhotelan (Horeca) bersiap menghadapi salah satu periode paling sibuk dalam setahun. Lonjakan aktivitas masyarakat, mulai dari libur panjang, cuti bersama, hingga meningkatnya mobilitas wisatawan, menjadi pemicu utama peningkatan permintaan terhadap layanan makanan dan minuman. Untuk itu, kesiapan operasional menjadi faktor yang sangat menentukan keberhasilan bisnis dalam meraih peluang yang datang di high season.
Salah satu tantangan utama di masa ini adalah ketersediaan bahan baku. Peningkatan permintaan yang mendadak dapat menyebabkan stok bahan makanan cepat menipis, terlebih jika tidak dilakukan perencanaan dengan matang. Tanpa antisipasi, resiko kehabisan stok dapat terjadi, yang pada akhirnya mengganggu kelancaran layanan, menurunkan kepuasan pelanggan, dan bahkan menghambat potensi pendapatan usaha.
Agar terhindar dari situasi tersebut, pelaku usaha perlu berkolaborasi dengan supplier yang tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan dasar, tetapi juga siap mendukung secara strategis. Supplier andal memiliki tiga ciri utama: kemampuan dalam pengiriman tepat waktu, konsistensi kualitas produk, dan kapasitas stok yang aman bahkan saat permintaan melonjak. Dalam konteks high season, supplier bukan hanya pihak ketiga, melainkan mitra penting dalam menjaga stabilitas operasional.
Lebih jauh lagi, hubungan kerja sama jangka panjang dengan supplier dapat menciptakan sistem yang jauh lebih efisien. Komunikasi yang sudah terbangun dengan baik memungkinkan koordinasi lebih cepat dan pengambilan keputusan yang lebih akurat, terutama dalam situasi mendesak. Selain itu, kemitraan yang kuat seringkali memberikan keuntungan dalam bentuk penawaran harga yang lebih kompetitif serta fleksibilitas dalam sistem pengiriman.
CV. Marodan Pangan Sentosa adalah contoh supplier yang telah membuktikan perannya sebagai mitra strategis bagi berbagai pelaku Horeca di Surabaya dan sekitarnya. Dengan pengalaman dan sistem distribusi yang profesional, perusahaan ini tidak hanya memastikan pasokan bahan makanan tetap terjaga saat musim sibuk, tetapi juga memberikan nilai tambah melalui pendekatan yang solutif dan efisien. Keandalan dalam distribusi dan kesiapan stok menjadi nilai utama yang membuat perusahaan ini mampu memenuhi kebutuhan pelanggan secara konsisten.
Selain dari sisi hubungan dengan supplier, pemanfaatan data juga menjadi strategi penting dalam menghadapi high season. Pelaku usaha dapat menggunakan data penjualan dari periode sebelumnya untuk memetakan menu yang paling laris, frekuensi pembelian bahan, serta pola permintaan konsumen. Hal ini memungkinkan penyusunan strategi stok yang lebih tepat, efisien, dan sesuai dengan kebutuhan aktual pasar.
Tak kalah penting, pemanfaatan teknologi seperti sistem manajemen inventaris digital, aplikasi pemantau transaksi, hingga dashboard keuangan dapat membantu bisnis memonitor pengeluaran secara real-time. Digitalisasi mendukung efisiensi dan pengendalian biaya yang lebih baik, dua aspek yang sangat penting di tengah tekanan operasional pada musim sibuk.Menghadapi high season bukan hanya soal meningkatkan penjualan, tetapi juga tentang kesiapan logistik dan operasional yang matang. Memiliki supplier yang andal, seperti CV. Marodan Pangan Sentosa, adalah langkah strategis untuk menjamin ketersediaan bahan makanan, menjaga konsistensi kualitas, serta menciptakan efisiensi dalam rantai pasok. Kolaborasi jangka panjang, didukung oleh pemanfaatan data dan teknologi, menjadi kombinasi ideal agar bisnis kuliner dan perhotelan dapat tumbuh secara berkelanjutan di tengah tingginya permintaan.
No responses yet