Blog

Rahasia Food Prep Praktis: Saus My Taste & Omayo untuk Restoran Cepat Saji

Dalam dunia restoran cepat saji, kecepatan dan konsistensi adalah dua hal yang tidak bisa ditawar. Pelanggan datang[…]

Optimasi Bahan Baku untuk Menu Buffet: Rahasia Katering Surabaya Menjaga Margin saat Harga Pasar Fluktuatif

Musim Halal Bihalal selalu menjadi momen emas bagi bisnis katering di Surabaya. Permintaan melonjak, pesanan buffet meningkat,[…]

Dari Pabrik ke Dapur: Proses Kurasi Ketat CV Marodan dalam Memilih Principal Bahan Pangan

Di balik setiap hidangan lezat yang tersaji di meja restoran, ada proses panjang yang sering tidak terlihat[…]

Meningkatkan Daya Saing Restoran: Strategi Restoran Keluarga di Surabaya dengan Bahan Pangan Premium

Dalam beberapa tahun terakhir, kawasan Surabaya Barat dan Timur mengalami pertumbuhan pesat untuk segmen restoran keluarga (family[…]

Eksplorasi Varian Bumbu CJ Food: Mengapa Menjadi Pilihan Utama Chef di Hotel-Hotel Surabaya

Di balik dapur profesional hotel berbintang, ada satu elemen penting yang sering tidak terlihat oleh tamu: bumbu[…]

Pahlawan Dapur Modern: Mendukung Pertumbuhan UMKM Kuliner Milik Perempuan di Surabaya Bersama CV Marodan

Tanggal 21 April selalu menjadi momen spesial untuk merayakan semangat perjuangan perempuan Indonesia melalui Hari Kartini. Namun[…]

5 Bahan Makanan Kaleng yang Wajib Ada di Dapur Cafe Kekinian

Perkembangan cafe kekinian tidak hanya soal interior estetik dan konsep unik, tetapi juga efisiensi dapur dan konsistensi[…]

Tips Menghitung HPP

Tips Menghitung HPP Menu Buka Puasa agar Tetap Kompetitif di Tengah Kenaikan Harga Bulan Ramadan selalu menjadi[…]

Ide Menu Takjil & Hampers

Ide Menu Takjil & Hampers Berbahan Dasar Makanan Kaleng: Cepat, Lezat, dan Tahan Lama Ramadan selalu identik[…]

Stok Bahan Baku Menjelang Hari Raya: Persiapan Menghadapi High Season

Hari raya selalu menjadi periode high season bagi industri kuliner. Permintaan melonjak tajam, baik dari pelanggan individu,[…]

1 2 3 15