Meningkatkan Kualitas Hidangan Hotel dengan Bahan Makanan Premium

Hotel berbintang mendapatkan reputasinya berkat service atau pelayanan yang diberikan dan fasilitas-fasilitas yang tersedia. Selain dua hal tadi, reputasi hotel juga ditentukan oleh kualitas hidangan hotel. Walaupun koki profesional berperan penting, kualitas bahan makanan premium juga sangat penting dalam menentukan kualitas makanan di resto hotel.

Jadi, bagaimana meningkatkan kualitas hidangan hotel dengan bahan makanan premium dan pentingnya memilih supplier makanan hotel yang tepercaya?

Meningkatkan Kualitas Hidangan Hotel 

Kualitas makanan yang baik akan membuat para tamu hotel puas dan memengaruhi tamu untuk datang kembali dan menikmati makanan yang disediakan hotel. Beberapa strategi meningkatkan kualitas hidangan hotel dengan menggunakan bahan makanan premium adalah:

• Kualitas Bahan Makanan 

Pilih bahan makanan premium atau berkualitas tinggi, mulai dari sayuran, buah-buahan, daging segar, ikan tangkap, hingga rempah-rempah.

• Jalin Kemitraan

Jalin kemitraan dengan supplier makanan hotel tepercaya untuk memastikan ketersediaan bahan makanan premium bisa terus konsisten.

• Asal Usul Bahan Makanan

Asal usul bahan makanan perlu untuk dipertimbangkan, misalnya dengan memilih produk lokal yang lebih fresh, berkualitas, dan tidak perlu perjalanan jauh untuk bisa sampai ke hotel.

• Teknik Memasak yang Berbeda

Eksperimen dengan teknik memasak yang berbeda menggunakan bahan makanan premium, misalnya metode memasak cold smoking atau sous vide.

• Edukasikan Staf Hotel

Edukasi staf restoran hotel mengenai pentingnya kualitas bahan makanan dan cara mempersiapkan hidangan-hidangan menggunakan bahan makanan premium.

Menentukan Premium Food Supplier untuk Meningkatkan Kualitas Hidangan Hotel

Untuk mendapatkan bahan makanan premium, menentukan supplier makanan merupakan  hal yang perlu diperhatikan. Manajemen premium food supplier menjadi aspek penting karena nantinya akan memengaruhi kualitas makanan. 

Berikut tips memilih supplier makanan hotel yang terbaik:

• Produk Berkualitas Tinggi

Pastikan supplier makanan hotel menyediakan bahan-bahan premium yang sesuai standar kualitas hotel. 

• Sertifikasi dan Keamanan

Pastikan premium food supplier yang dipilih telah memiliki semua sertifikasi dan lisensi yang diperlukan untuk memastikan keamanan dan kepatuhan pada peraturan pangan.

• Supplier Lokal

Mencari supplier lokal bisa membantu memastikan kesegaran bahan makanan karena mengurangi jejak karbon dari proses distribusi makanan.

Itu tadi cara meningkatkan kualitas hidangan hotel dengan bahan makanan premium dan pentingnya memilih supplier makanan hotel yang tepercaya.